クララの明治日記 超訳版第１６回−２

１８７６年６月３日　土曜日
今日、津田氏と杉田夫人が午餐にいらっしゃった。
「アスパラガスやその他の野菜の料理法、苺ショートケーキの作り方を知りたいのです」
そう仰るので母が二人を台所に連れて行って、料理してみせると、二人は立って眺めながら、ノートと鉛筆を持って母のすること全てを細かく書き記した。またお弟子さんが増えた――但しちょっと変わった方面で――。
これほど日本人が西洋料理に興味があるのなら、いつか日本人向けに西洋料理の指南書を作ってみると喜ばれるかも知れない。